Секрет идеальной выпечки: Пирог с неожиданной начинкой: идеальная выпечка — главный ингредиент не вычислит никто

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказал, как приготовить пирог с куриной печенью. По ее словам, этот рецепт выручает, когда хочется чего-то домашнего и сытного, но нет времени долго стоять у плиты. Весь процесс от начала до готового пирога занимает меньше часа.

Для теста понадобится одно яйцо, сто граммов сметаны, сто граммов муки и треть чайной ложки соды. Все это просто смешиваем в одной миске. Тесто по густоте должно быть чуть плотнее, чем на оладьи.

Для начинки берем шестьсот граммов куриной печени, три отварных яйца, одну луковицу, небольшой пучок любой зелени и чайную ложку крахмала, чтобы пирог не разваливался. Соль и перец добавляем по своему вкусу.

Отваренную и остывшую печень, вареные яйца и зелень мелко режем. Лук обжариваем на сковороде до мягкости и смешиваем с печенью, яйцами и зеленью. Туда же добавляем крахмал, соль и перец, все хорошо перемешиваем. 

Заливаем начинку тестом и аккуратно все перемешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем в нее полученную массу и разравниваем. Выпекаем пирог в разогретой до двухсот градусов духовке примерно тридцать пять минут. 

Готовому пирогу дают немного остыть в форме, чтобы его было удобнее резать. 

Ранее мы делились рецептами омлета из Японии, Испании, Франции и Таиланда.

фото канала «Готовим с Калниной Натальей»