Всего 2 ингредиента: как приготовить кефир самостоятельно — секрет от шефа

Вкуснее, чем магазинский

Мало кто задумывался о том, что на самом деле для приготовления кефира не обязательно иметь специальную дорогую технику. Как рассказала шеф-повар Элина Улыбина-Бай, этот особенный напиток можно запросто приготовить на рядовой кухне. рецептом эксперт поделилась с Юлией Высоцкой в ее канале.  

Потребуется всего 2 ингредиента: литр любого молока и пару-тройку столовых ложки кефирных зерен либо же пакет кефирной закваски. Свежее молоко потребуется предварительно вскипятить и дать ему остыть. 

Затем все надо смешать, желательно в чистой стеклянной банке, неплотно накрыть — крышкой либо марлей и оставить при комнатной температуре стоять от половины суток до двух дней. В зависимости от длительности настаивания увеличивается густота и кислота кефира. После этого кефир следует процедить сквозь сито и можно наслаждаться!

Ранее мы делились рецептом грибного рассольника.