Спасение утром 1 января: похмельный суп по рецепту сибирских хозяек — поможет встать на ноги за час

Как приготовить суп, который спасет даже от самого тяжелого похмелья, рассказал шеф-повар Василий Емельяненко. Рецепт он опубликовал на своем Дзен-канале. 

Известный повар советует сделать его заранее. Хотя бы 31 декабря. 

Готовить его лучше на говяжьей голяшке. Мясо и половинку луковицы надо обжечь на огне газовой горелки, чтобы дали особый аромат. Потом это все варится в воде с лавровым листом, чесноком и солью, пока мясо не станет мягким. 

Готовое мясо вынимают, режут кусками и снова кладут в бульон. Туда же отправляют порезанный вареный картофель, немного аджики для остроты и маринованные помидоры без кожицы. 

В конце в почти готовый суп бросают пучок укропа, доводят до кипения и добавляют обожженный на горелке лук и свежий чеснок. 

Разливают по тарелкам, посыпают любой свежей зеленью. 

«Такой суп хорошо есть горячим, он согревает, насыщает и действительно помогает легче пережить утро после праздника».

Ранее мы делились рецептом необычной закуски – вяленая слива с чесноком.

фото канала Шеф-повар Василий Емельяненко