Гороховая каша за 30 минут: секрет варки в микроволновке — никакого замачивания, пригорания и часов у плиты

Многие не любят готовить гороховую кашу из-за того, что ее нужно долго варить и постоянно следить, чтобы не пригорела. Я и сама долгое время откладывала на потом это блюдо, а потом нашла простой способ, который все изменил.

Я подсмотрела основную идею у популярного кулинарного блогера Натальи Калниной. 

Для каши нужно всего три основных ингредиента: 200 граммов колотого гороха, около 500 миллилитров воды и соль по вкусу. Горох я сначала обязательно замачиваю на час в холодной воде. 

• Если горох предварительно замочить, воды в нем будет больше, и он приготовится гораздо быстрее и равномернее. 

После замачивания воду сливаю, перекладываю горох в глубокую миску, безопасную для микроволновки, и заливаю чистой водой.

Ставлю в печь на максимальную мощность. Первый этап — 20 минут. Важно использовать посуду с большим запасом по высоте, потому что вода может убежать. Когда таймер звякнет, достаю миску, добавляю соль и кусок сливочного масла (оно сделает кашу нежной). Все тщательно перемешиваю вилкой, можно даже немного размять горох, если хочется пюреобразной консистенции. 

Затем второй этап: снова ставлю в микроволновку, но уже на 10 минут. За это время каша окончательно доходит, а лишняя влага уходит. Если после готовности каша кажется вам суховатой, можно добавить немного горячей воды или молока и еще раз перемешать. 

Подавать можно просто так, а можно с обжаренным луком или копченостями.

Ранее мы делились рецептами омлета из Японии, Испании, Франции и Таиланда.