Что нужно знать северянину, отправляясь за грибами

В Мурманской области наступил грибной сезон время, когда многие северяне отправляются в лес на тихую охоту. Пик сбора традиционно приходится на август и сентябрь. Чтобы поход за грибами был не только удачным, но и безопасным, важно хорошо разбираться в местных видах, знать проверенные места и помнить о законе, рассказывает ТВ-21.

Среди съедобных грибов Кольского Заполярья чаще всего встречаются белые, подосиновики, подберезовики, моховики, волнушки и разнообразные сыроежки.

Белый гриб в тундре растет выборочно его можно найти в долинах крупных рек, где есть низкорослые березы. Узнать его можно по крепкой ножке и коричневой шляпке, а главное мякоть на срезе не синеет.

Подосиновики встречаются по всей области. Молодые грибы легко опознать по шляпке, плотно прилегающей к ножке, словно наперсток. С возрастом шляпка раскрывается, становясь красноватой или бурой.

Подберезовики часто растут у болот. Их отличает крепкая ножка с темными чешуйками и шляпка равномерного бурого оттенка.

Моховики тоже не редкость, но часто бывают червивыми. Шляпка у них бархатистая, коричневатая, а на срезе мякоть может синеть.

Волнушки бывают двух видов: розовые у воды, и белые в более сухих местах.

Сыроежки самые распространенные грибы в регионе. Они бывают разных оттенков: от бурого и бордового до синего и фиолетового. Растут практически повсеместно.

Лучше всего за грибами отправляться на Терский берег, в Кандалакшский район, к подножию Хибин или в леса near Оленегорска, Ковдора и Полярных Зорей.

С этого года в области официально разрешено собирать лисички ранее они были в Красной книге, но теперь их стало достаточно.

Но не все грибы безопасны. Самые опасные бледная поганка (её можно спутать с сыроежкой), красный и пантерный мухоморы, а также галерина окаймлённая. Есть и невкусные несъедобные виды: жёлчный гриб (горький, похож на белый), ложные опята и ложные лисички.

Некоторые грибы считаются условно съедобными их можно есть только после долгого вымачивания и варки. Но новичкам лучше их не собирать.

Главное правило: не уверен не бери. Не пробуй грибы сырыми, обходи стороной обочины дорог и промзоны. Бери с собой справочник или опытного товарища.

Лучше принести домой полкорзины, но быть уверенным в их безопасности, чем рисковать здоровьем из-за одного незнакомого гриба.

Фото: Алёна Иванова