Секрет просушки: правильно храним лук — проживет до следующего урожая

Вы даже не догадываетесь, какую ошибку делают при сушке лука почти все огородники

Чтобы лук долго хранился. Избавьте полностью его от лишней влаги. Если этого не сделать, урожай быстро начнет портиться. Для просушки нужно не просто разложить луковицы на солнце. Это целый процесс, который включает уборку, подготовку, сушку и правильное хранение. Каждый этап имеет свои правила. От их соблюдения зависит, сохранится ли лук до следующего года, рассказывает автор канала «Моя успешная дача».

Первое, что нужно сделать, вовремя убрать урожай. Если оставить лук в земле слишком надолго, он может заболеть и испортиться. Определить зрелость можно по нескольким признакам. Листья начинают желтеть и ложиться на землю. Шейка становится тоньше. Чешуйки меняют цвет на желтоватый или коричневый. Если при срезе пера не выделяется сок, значит лук готов к уборке. В этот момент важно аккуратно выкопать луковицы. Старайтесь их не повредить.

Следующий этап — подготовка к сушке. Лук нельзя мыть, достаточно слегка очистить от земли. Его раскладывают в один слой под навесом или в помещении с хорошим проветриванием. Прямое солнце для этого не подходит, оно может испортить урожай. Когда ботва полностью высохнет, можно обрезать ее, оставляя небольшую часть шейки и удаляя сухие корешки. Спешить с этим не стоит, чтобы лук успел забрать все питательные вещества.

Сама сушка длится около месяца. Важно, чтобы температура была в пределах 25–30 градусов. Луковицы нужно раскладывать в один слой и время от времени переворачивать. Так они просыхают равномерно и не начинают гнить. После сушки проводят сортировку, удаляя испорченные экземпляры. Если лук шелестит и покрыт сухими чешуями, значит он готов к хранению. Такой урожай может спокойно пролежать всю зиму.

Хранить лук лучше всего в темном и прохладном месте. Подойдут сетки, ящики, корзины. Главное – обеспечить доступ воздуха. Но нужно учитывать сорт. Некоторые виды предназначены только для свежего потребления. Они мягкие и сочные, но не лежкие. Другие сорта обладают плотной структурой и толстыми чешуями. Благодаря чему лук будет храниться долго. Выбирая подходящие разновидности и соблюдая правила просушки. Вы можете сохранить лук до нового урожая.

Ранее мы вам рассказывали о том, как избежать гниения запасов чеснока.

Дмитрий Марков

Фото freepik