Шаг вправо, шаг влево — опасно: соблюдайте правильную температуру в холодильнике

Холодильник — не камера смерти для продуктов

Все современные холодильники настроены на конкретную температуру, которая отображается на панели фасада (стандарт — это +4°С для самой камеры и -18°С для морозилки). Давайте разберёмся всё ли верно. Помог в этом автор канала https://dzen.ru/tamburat

С одной стороны, производители вас не обманывают, и для хранения продуктов такая температура действительно подходит. Но что будет, если поэкспериментировать? Мы уже сделали это за вас и сейчас расскажем. В зависимости от производителя, в холодильниках установлены разные регуляторы температуры. Попробуем поставить на 0°С — стенки покрылись наледью и снегом, а вот сам холодильник стал работать иначе: видоизменился звук, компрессор стал работать тоже как-то по-другому. Спешим сообщить, что оно того определённо не стоит (большинство продуктов почти сразу потеряют все свои пищевые качества). Попробуем увеличит температуру камеры до +5°С. Опять провал. При такой температуре начинается активное размножение бактерий. Доказано не только нами, но и наукой.

Чтобы поддерживать правильную температуру, вооружитесь термометром. Проверьте, совпадает ли то, что на нём с цифрами на панели, покрутите регуляторы. При этом, помните, что температура в холодильных камерах не стабильная, допустимы отклонения, в частности, это происходит из-за попадания тёплого воздуха при открывании дверцы.

Возможно, вы не знали, в холодильник допустимо убирать не просто тёплую, а очень тёплую еду, и ничего страшного не произойдёт ни с едой, ни с холодильником.

Ещё один совет: Верхние полки лучше всего подходят для хранения фруктов, а в самый низ стоит положить скоропортящиеся продукты. А вот если остатки пищи пролежали на открытом пространстве при комнатной температуре больше двух часов, то никакой холодильник их уже не спасёт, более того, это опасно для здоровья. Поэтому, даже если вам кажется, что вроде бы всё «окей», лучше будет такую пищу отправить в мусорку.

Если о какой-то причине у вас исчезло электричество, постарайтесь не открывать холодильник без надобности. А для тех, кто чаще остальных сталкивается с такой проблемой, есть отдельный совет — заморозьте предварительно несколько больших кусочков льда, и когда у вас в очередной раз отключится электричество, просто перенесите их из морозильной камеры в обычную (рядом с остальными продуктами).

Юлия Бурунова