В оранжерее ПАБСИ зреет тропическое чудо

Помните тот самый миниатюрный ананас, фотографией которого в середине апреля делились сотрудники Полярно-альпийского ботанического сада-института? За прошедшее время плод заметно подрос и продолжает постепенно созревать, сообщили специалисты.

В институте поясняют, что процесс не стоит торопить. В оранжерее не нагрянут заморозки и не пойдет снег. Именно поэтому фрукт может неспешно набирать сладость и сочность, превращаясь в настоящий деликатес.

Стоит вспомнить, что съедобные сорта ананасов родом из центральной части Бразилии, откуда их впоследствии распространили по свету. До сих пор на плантациях эти капризные и колючие растения убирают только вручную — они не приемлют никаких других методов, которые мог бы предложить технический прогресс. Полное созревание ананаса занимает около трех лет, что объясняет их немалую стоимость.

После сбора урожая процесс созревания плода прекращается. Именно поэтому выбирать в магазине стоит уже спелые фрукты. При этом цвет спелого ананаса может быть разным — зеленым, желтым или даже розоватым — в зависимости от его сорта и страны, где он вырос.

Фото: ПАБСИ