Безопасный способ хранения клубники: так ягоды не потеряют своих полезных свойств — это лучше, чем варенье

Основные правила сушки клубники

Очень многие люди, чтобы круглый год есть ягоды, готовят варенье. Однако это — не самый полезный способ сохранить ягоды. Дело в том, что термическая обработка, а также огромное количество сахара, буквально убивают все полезные витамины и минералы в ягоде, превращая полезные продукты в бесполезные, и даже вредные. Поэтому лучшей альтернативой являются сушка. Об этом написал в своем блоге автор канала «Сладкий Персик».

Сушка клубники — это не очень сложный процесс, который может осилить буквально каждая хозяйка. При этом, клубника не теряет своих полезных свойств. В сушеном виде она прекрасно подойдет для того, чтобы заваривать чай или готовить какие-нибудь десерты.

Первым делом ягоды нужно хорошо подготовить. Помойте клубнику, уберите у нее все хвостики и немного посушите от воды. Клубнику необходимо отсортировать. Для сушки подойдет только спелая и плотная клубника, ни в коем случае не берите мягкую. Такую засушить у вас не получится.

Теперь клубнику разрежьте на несколько частей. Крупную — на четыре кусочка, мелкую можете просто разрезать пополам. Помните, что чем меньше получившиеся ломтики, тем быстрее засохнет клубника. Но все же слишком мелкие ломтики делать не нужно. Сушить клубнику лучше лучше всего при помощи электросушилки.

Ранее мы делились рецептом выпечки с клубникой.