Апатитские учёные нашли новый растворитель для брусники
Группа исследователей из Кольского научного центра РАН и СПбГУ разработала революционный метод экстракции полезных веществ из брусничных листьев. Как сообщает RT со ссылкой на пресс-службу Российского научного фонда, новая технология опубликована в авторитетном журнале Processes.
Брусника давно заняла особое место в фитотерапии. Ее листья, богатые антиоксидантами, фенологликозидами и дубильными веществами, традиционно применяют при лечении гастритов, легочных заболеваний и гипотонии. Однако существующие методы экстракции имели серьезные ограничения — водные растворы не могли извлечь все ценные компоненты, а спиртовые настои противопоказаны детям и требуют специального разрешения для производства.
Ученые обратили внимание на перспективный класс глубоких эвтектических растворителей — экологически безопасных составов с уникальными свойствами. После серии экспериментов с шестью вариантами смесей на основе молочной кислоты был выявлен оптимальный состав: комбинация бетаина, молочной кислоты и воды в пропорции 1:10:5.
Этот инновационный раствор демонстрирует впечатляющие результаты:
• В 5-8 раз эффективнее спирта по выходу полезных веществ
• Не требует нагрева до высоких температур (достаточно 33°c против 100°c у воды)
• Полностью биоразлагаем и нетоксичен
• Дешевле в производстве, чем спиртовые экстракты
Разработка открывает новые перспективы для создания безопасных биодобавок и лекарственных препаратов на основе брусники, особенно важных для детской медицины. Технология уже готова к внедрению в фармацевтическое производство.
