Главное натурально: аджика в домашних условиях — заготовки на весь год

Аджика классный помощник на кухне. Её и в качестве приправы, и в качестве соуса можно использовать. Даже не принципиально какое мясо с ней есть. 
Ингредиенты на 4 литра соуса: 2 кг томатов и столько же красного перца, а острого перца берём чуть меньше половины килограмма, столько же и чеснока, около 100 граммов соли, 150 граммов сахара и 100 миллилитров 9% уксуса. 
Рецепт:
1. Нарезаем овощи, делаем из них пюре;
2. Отвариваем до закипания;
3. Добавляем сахар, соль и уксус;
4. Отвариваем около получаса. 
Теперь можно делать закрутки, а хранить их можно и в тепле. 
Миронов Никита