Закручиваем капусту: без сахара и уксуса — вкус великолепый

Знали ди вы, что существует рецепт квашеной капусты без таких компонентов, как уксус и сахар? А он есть. И получается вкусно, и храниться дольше. 
Ингредиенты: 4 качана капусты, такое же количество моркови, чуть более половины килограмма соли. 
Рецепт:
1. Капусту очищаем и приступаем к шинкованию, натираем морковь;
2. В 10 литрах воды разводим соль;
3. В 5 литрах воды замачиваем овощи около часа;
4. Затем помещаем капусту в банки и заливаем остальными 5 литрами рассола. 

5. Поместите банки в темное место на 2 недели. 
Вот и все! Капуста хрустящая и вкусная. 
Ранее мы делились рецептом вкусного ужина из сердечек. 

Никита Миронов