Гречка — не такая полезная: 3 ошибки, из-за которых портится ЖКТ

Гречка — не панацея
Автор канала «Академия вкуса» рассказывает, как гречка, которая казалась буквально идеалом здорового завтрака, вдруг превратилась в проблему. Все было вроде бы идеально: полезно, по-нутрициологически правильно, без лишних калорий. Но спустя месяц такой идеальной гречневой диеты в животе была тяжесть. Появилась вялость, лёгкие отрыжки, а в анализах обнаружился повышенный сахар.

Эксперимент показал, что если заменить гречку на тушёные кабачки, варёную морковку или капустное рагу с рыбой, то вдруг становится легче. ЖКТ не мучает и даже кожа перестала сохнуть.

Выяснилось, что проблема в том, что гречка, особенно разваренная до состояния кашицы, превращается в быстрый углевод. Который не так уж и дружелюбен к пищеварению. Особенно если съедать его натощак без добавок вроде клетчатки, белка или жиров. А еще в обществе почему-то уверены, что чем больше гречки, тем больше пользы. Оказалось, что нет, и даже наоборот.

В общем, иногда есть гречку полезно. Главное не есть её каждый день. Автор советует разнообразить меню овощами и белками. А гречку не превращать в состояние каши. Тогда и пищеварению будет легче.

Ранее мы рассказывали сколько кофе можно пить без вреда для здоровья.

Айя Малеева